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日本茶ワークショップ「日本茶のペアリングで広がる世界」@東京茶寮 #2

Description

~日本茶のペアリングで広がる世界~

4年前の和食のユネスコ無形文化遺産登録、世界的な健康志向で注目される抹茶ブームに相まってここ数年日本茶の良さが見直されています。さらにオリンピックを控え新たな日本茶の楽しみ方も増えており、和菓子だけでなくフランス料理や洋菓子などに日本茶を合わせるティーペアリングも人気です!


東京茶寮では、日常の食事だけでなく同じ気候や水質で作られた食材に合わせたり、意外な組み合わせなどを提案します。日常の日本茶との距離をより身近に感じていただけるように実際に体験しながら楽しむ回です。


お茶に合わせるペアリングについて

  • 姉妹店の煎茶堂東京(銀座)で提案しているペアリングのお茶菓子(貴腐ワインレーズンなど)
  • 身近な存在のお茶菓子

ワインのペアリングのポイントを踏襲しつつ、日本茶が持つ一煎目と二煎目の違いを織り交ぜて日本茶ならではのペアリングを提供致します!


こんな方には特にオススメ!

  • ペアリングに興味がある。
    お茶と食べ物の組み合わせをどのように考えるかを知りたい方や、飲食店でのメニュー考案やインバウンド対応の一環として考えている方など。
  • 食べるのが大好き!
    アルコールが苦手な方でも楽しめます。

内容

  • 実際に自分がどのように香りや味を感じるかを体験します。
    • 視覚に頼らない香りの感じ方
    • 舌のどこで味覚を捉えているか
  • 日本茶のペアリングのポイント
      
    ※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。

    ワインのペアリングのポイントをもとに、日本茶との楽しみ方をお伝えします。産地や製造のストーリーも含めた魅せ方など。

  • ペアリング実践
    上記ポイントに合わせたペアリングを行い、自分と他の参加者との感じ方の違いなどを話してみる。



開催概要

  • 日時
    4月13日(金)

  • 時間
    19:00~20:30
    (受付開始は開始時刻5分前からになります。)

  • 場所
    東京茶寮(三軒茶屋)
    〒154-0011 東京都上馬1-34-15
    東急田園都市線「三軒茶屋駅」南口B出口 徒歩7分

  • 料金
    1人3,000円(税込)3名分まで購入可能
    当日のお茶菓子つき
    ※座席の指定はできかねます。ご了承ください。

  • 持ち物
    筆記用具

  • 開催人数
    最小3名/最大8名


キャンセル/変更/中止について

  • キャンセルはpeatixのキャンセル方法をご参照ください。
  • キャンセルが重なりますと今後のワークショップ申し込みをご遠慮いただく可能性がございます。
  • 参加人数が定員に満たない場合や著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により開催を中止する場合がございます。その場合は随時ご連絡いたします。
    ※当日は数種類の茶葉を数杯、お茶菓子も数種類お出しする予定ですので完全な空腹や満腹はなるべくお控えください



参加方法

①ご希望のコース・開催日を選び、フォームに入力しお申し込みください。

※メールアドレスはお間違いのないようご注意ください。

②peatixから確認メールが届きますので、ご確認をお願いします。ご不明な点などございましたら、event@lucyalterdesign.comまでご連絡ください。



更にお茶を楽しみたい方、知的好奇心を高めたい方へ

今後、様々なテーマでの開催を予定しております!最新情報は東京茶寮公式ホームページgreenbrewingのインスタグラムなどをご確認ください。


皆さまとの新しい出会いを楽しみにしております!



Fri Apr 13, 2018
7:00 PM - 8:30 PM JST
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Venue
東京茶寮
Tickets
ワークショップ参加費3,000円 SOLD OUT ¥3,000
Venue Address
東京都世田谷区上馬1-34-15 Japan
Organizer
日本茶ブランド「greenbrewing」
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